Catégorie : Vin bio

Ce millésime nous aura marqué par la grande quantité de travail nécessaire pour arriver aux vendanges. Serein d’avoir mis des raisins sains au frais, nos efforts sont couronnés de succès. […]

Il arrive avec le soleil sur toutes les terrasses, le rosé qui accompagne vos soirées estivales. Même s’il est apprécié tout au long de l’année, le rosé reste la star […]

“Sol nu, sol foutu. Sol couvert, sol prospère.” Cette phrase fait partie des mantra valorisés par Konrad Schreiber, ancien éleveur et ingénieur agronome spécialiste des “ sols vivants ”. Mais […]

Que manger avec les vins de la Mongestine ? A quelle occasion ? Avec qui ? Voilà les grandes questions que tout le monde se pose. En plus des accords […]

Le vin est plus qu’un jus de raisin fermenté. De la cueillette à la mise en bouteille, il se passe beaucoup de choses pour obtenir le délicieux breuvage. Ça fermente, […]

La Mongestine, notre magnifique terroir en plein coeur de la Provence verte. Le terroir est le mot qui nous lie à la terre et aux traditions. C’est aussi un mot […]

Égrappage et macération carbonique. Il existe de nombreux chemins du raisin récolté à la bouteille de vin prête à être savourée. La fermentation est une étape clé où le jus […]