L’expression d’un terroir unique
au cœur de la Provence verte
Nos engagements en tant que vigneron
Les Gammes de la Mongestine
Les cuvées s’articulent autour d’une gamme en AOP Coteaux d’Aix en Provence, les Monges, d’une gamme très «glouglou», les Bob Singlar, deux cuvées septentrionales, et deux «OVNIs» 100% sans soufre.
Bob Singlar
Vins « de copains » qui sortent des codes traditionnels, non filtrés, fruités, vifs et gouleyants.
Les Monges
La gamme AOP Coteaux d’Aix qui marque son originalité dans l’Appellation de par ses profils aromatiques, sa fraîcheur, et, toujours, « le fruit ! ».
Septentrionales
Un pur Pinot Noir & une pure Roussanne en IGP Coteaux du Verdon, nos cuvées de connoisseurs.
OVNI 100% Nat
Issues de petites parcelles, totalement sans intrants, mono-cépage, deux cuvées à part, à déguster lentement.
Notre Journal
Retrouvez nos derniers articles, blogs, pensées du jour qui témoignent de nos réflexions et soucis d’amélioration constants dans cette aventure en perpétuelle évolution.
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Vendanges 2023
Ce millésime nous aura marqué par la grande quantité de travail nécessaire pour arriver aux vendanges. Serein d’avoir mis des raisins sains au frais, nos efforts sont couronnés de succès. […]
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Les rosés de l’été
Il arrive avec le soleil sur toutes les terrasses, le rosé qui accompagne vos soirées estivales. Même s’il est apprécié tout au long de l’année, le rosé reste la star […]
Événements à la Bastide
Rénovée en 2022, une ancienne bastide au cœur des vignes transformée en salle de réception permet d’organiser vos soirées de mariage, séminaires, salons, tout au long de l’année. Elle complète la terrasse ombragée déjà en place pour organiser des événements plus intimes, juste en face du caveau.
La Biodynamie
Bio depuis 2014 avec des parcelles concomitantes. La Mongestine devrait se voir octroyer le label Demeter. Dans la suite logique des profonds changements effectués au cours des 5 dernières années, cette étape marquera l’aboutissement de méthodes de travail, tant pour le sol qu’à la cave, plus proches de notre terroir, de nos vignes, de nos vins.
Présentation du Domaine de la Mongestine
Dégustation au domaine
Nos vins n’auraient pas de vie s’ils ne pouvaient être dégustés sous divers formats. Nous organisons régulièrement des sessions de dégustation, ludiques ou studieuses, qui permettent de cerner la logique de la gamme et les enjeux de la production.
Gratuit, sans rendez-vous.
Pour les accueils de groupes plus importants, merci de nous contacter.
Œnotourisme
Le vin et le domaine, se marient facilement avec les activités de tourisme en recherche de cadres naturels tels que celui de la Provence Verte.
Nous travaillons en permanence à améliorer un accueil organisé et labellisé pour nos amis œno-touristes, en s’appuyant sur la tranquillité et l’exceptionnelle préservation de notre site.
